梅でさっぱり♪豚の大葉巻き
ZBR★キッチン @cook_40126769
大葉と梅でウマさっぱり♪
ご飯のお供に、ビールのつまみに♪
お弁当にもピッタリです＼(^^)／
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんあったので。
おかずにもなり、つまみにもなるので手間がはぶけ、お弁当用にも作りおきしました。
切り口がくるくるとキレイです。
冷凍すれば、2週間は持ちます。
梅でさっぱり♪豚の大葉巻き
大葉と梅でウマさっぱり♪
ご飯のお供に、ビールのつまみに♪
お弁当にもピッタリです＼(^^)／
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんあったので。
おかずにもなり、つまみにもなるので手間がはぶけ、お弁当用にも作りおきしました。
切り口がくるくるとキレイです。
冷凍すれば、2週間は持ちます。
作り方
- 1
片面にブラックペッパーを軽くふりかけひっくり返し、もう片面にゆかり、大葉(半分に切ったもの)梅を乗せ巻く。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にし強火で焼いて、全体に焼き目が付いたら酒を入れ蓋をし弱火で3～5分蒸し焼き。
- 3
蓋を開け汁気がなくなるまで転がしながら焼いて出来上がり♪
- 4
切った断面はこんな感じ～♪
-
コツ・ポイント
梅で味がしっかりと付くのでゆかりは控えめにして下さい♪巻きおわりを先にしっかり焼く事で形が崩れません。
蒸し焼きでしっとりジューシーに♪
お好みでロースさっぱり、バラ肉こってり☆
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