簡単 ずぼら 男飯パラパラ炒飯

今回のポイントは
セブンイレブンで売ってる
レタスミックスです。

お肉は合挽肉100g使います。

邪道と言われますが
御飯1膳に卵2個を割り入れ混ぜます。
この時の塩コショウ・料理酒・醤油で味付け。下味は濃い目で。

挽肉を強火で炒めます。
ガッツリ脂が出るまで
炒めます。

旨味を出す為、牛脂又は豚脂の角切りを入れます。今回は豚脂の角切りです。
カリカリになるまで火を通します。

肉に火が通って脂が染み出したら
混ぜ合わせた御飯と卵を一気に注ぎ込んで炒めます。
強火で炒めて下さい。

脂がしっかり混ぜ合わさるとパラパラに
炒め上がります。最後に火を止めてレタスを入れます。全体的にまぜあわせます。

盛り付けて完成です。
レタスは余熱で混ぜる事で
シャキシャキ感を無くしません。
麦酒に良く合う炒飯の完成です。