絶望パスタ
youtuberのコッタソさんのレシピです。覚え書きの為に書いてみました。
このレシピの生い立ち
youtubeでの動画が美味しそうすぎてレシピを起こしてみました。今回は半量にし、ミートソースも缶では無くレトルトの1人用を使いました。子供も食べるので鷹の爪は省き、大人は一味唐辛子をかけました。
絶望パスタ
youtuberのコッタソさんのレシピです。覚え書きの為に書いてみました。
このレシピの生い立ち
youtubeでの動画が美味しそうすぎてレシピを起こしてみました。今回は半量にし、ミートソースも缶では無くレトルトの1人用を使いました。子供も食べるので鷹の爪は省き、大人は一味唐辛子をかけました。
作り方
- 1
まず、材料をカット。
オリーブを粗みじん、にんにくをみじん切り、玉ねぎは薄切りのスライスにカット。 -
- 2
トマトは1センチ角のザク切り。しめじも根本を切り落とし、ほぐしておく。
-
- 3
にんにく、唐辛子をオリーブオイルで炒め、香りが出たら玉ねぎを入れる。油が回ればトマト半量も入れて炒める。軽く塩胡椒。
- 4
トマトに火が通ればしめじを入れ炒める。そこへトマト缶2缶とコンソメキューブを入れて、沸騰してから5分程しっかり煮詰める。
-
- 5
煮詰めたら残りのトマトとブラックオリーブを入れ、ミートソース缶も入れる。パスタを2〜3分早めの時間で茹で始める。
-
- 6
パスタの茹で汁をミートソース缶半分くらい入れ、ソース缶に残ったソースを綺麗に溶かして鍋へ入れる。ここで味見。
- 7
パスタが茹で上がる2〜3分前にソースの火を弱火にして生クリームを入れる。
- 8
7へ茹で上がったパスタを入れて、ソースとパスタを絡めて出来上がり。
- 9
食べる時は、好きな人は粉チーズをどっさり、タバスコもかけたりして食べると美味しいみたいです。
コツ・ポイント
ブラックオリーブが味のアクセントになるので、ブラックオリーブはぜひ入れて欲しいってコッタソさんも言っていました。細かくし過ぎるとオリーブの味がわからないので、大きめに切るのが良いです。
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