枝豆と豆腐の冷製スープ

枝豆は皮から出します。
飾り用を2、3個残しボウルへ。

１に豆腐、出し汁を入れブレンダーにかけ、滑らかにします。

味が薄いようなら塩で調整し、冷蔵庫で冷やします。
よーく冷えたら器によそい、飾り用の枝豆を上にのせてできあがり。