【下準備】
・厚揚げ：油抜きをして2㎝程度の角切りにしておく
・ひき肉：常温に戻しておく

【調理①】
フライパンにひき肉を入れ中火で加熱
ほぐしながら油を引き出し、余分な油はキッチンペーパー等で拭き取る

【調理②】
ひき肉の色が変わったら厚揚げ、ひじき、赤唐辛子を加える
全体に油が回ったら、みりん、麺つゆを入れフタをする

【調理③】
弱火にし、水気がなくなるまで7～8程度蒸し焼きにする
途中でフタをはずしかき混ぜてください

【盛り付け】
全体に味が馴染んだら完成！
お皿にもり、赤唐辛子を飾ってください