ブリの塩麹焼きwithニラ醤油
まみお✳ @cook_40089661
シンプルな塩麹焼きです。大根おろしと添えるのは、旨みの出たニラ醤油です。
このレシピの生い立ち
ブリをあっさり簡単に使いたかったので。
ブリの塩麹焼きwithニラ醤油
シンプルな塩麹焼きです。大根おろしと添えるのは、旨みの出たニラ醤油です。
このレシピの生い立ち
ブリをあっさり簡単に使いたかったので。
作り方
- 1
ブリに塩麹をまぶし２０分ほどおく。
大根おろしをつくる。 - 2
フライパンに分量外のサラダ油を薄く敷き温め、ペーパータオルで塩麹と水分を拭き取ったブリを中火で焼く。
- 3
焼き色が付いたら裏返し、同じように焼く。焼きあがったら大葉を敷いた皿に盛り、大根おろしを添える。ニラ醤油をかける。
- 4
ニラ醤油はゆうひママンさんのレシピでつくったものです。「激旨☆ハマる万能ニラ醤油」レシピID : 17693753
- 5
【「ニラ醤油」の人気検索でトップ10入りしました。 2016/09/11 】皆様、有難うございました～
コツ・ポイント
余分な塩麹は拭き取りました
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