豚と山芋のピリ辛ねぎ炒め

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

シャキッと山芋と豚肉をラー油入りのピリッとねぎ酢たれでサッパリどうぞ♪晩酌の一品にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
山芋が安売りしていたので・・・。

豚と山芋のピリ辛ねぎ炒め

シャキッと山芋と豚肉をラー油入りのピリッとねぎ酢たれでサッパリどうぞ♪晩酌の一品にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
山芋が安売りしていたので・・・。

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材料

3~4人分
  1. 豚こま肉 200g
  2. サラダ油(肉炒め用) 少々
  3. 山芋 250g
  4. バター(山芋焼き用) 10g
  5. 塩コショウ 適量
  6. ○醤油 大さじ1
  7. ○やさしいお酢 大さじ2
  8. ○砂糖 小さじ1.5
  9. ○ラー油 小さじ1
  10. 白ねぎ(みじん切り) 1/3本
  11. ○しょうが(チューブ) お好みで

作り方

  1. 1

    ○の調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    豚こま肉は大きい場合は食べやすい大きさに切る。
    山芋は輪切りにする。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、山芋を両面色よく焼き、いったん皿に取り出す。

  4. 4

    サラダ油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら山芋を戻し入れ、塩コショウをして炒め合わせる。

  5. 5

    器に盛り付け、ねぎ酢たれをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

山芋は完全に火を通さないように両面焼き色をつけるかんじで焼いて下さい。

辛いものが苦手な方へ ~ ラー油は少しずつ加えて好みの辛さにして下さい。

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食べ盛りの息子達が好む♥料理中心です!レシピ随時更新☆息子達が自炊をするようになった時、役立つように保存!!たくさんの方々のレシピがある中、来夢☆彡レシピにつくれぽを下さった方々、MYフォルダに登録して下さった方々、お試しして下さった方々、読者の方々 有難う御座います。お陰様で、2021/05/20 MYキッチンが 8,000,000 回閲覧されました。 有難うございました。
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