切り干し大根、さきいかを消費する。お酒のおつまみ、ご飯のお供に大活躍！

【食べとう？KOBE防災レシピ】家族でおうちごはんを楽しもう！災害時でも作れる、ローリングストックの食材とポリ袋を使った簡単レシピです。レシピ名：「火も包丁も使わない！栄養満点！切干大根と鯖味噌の和えサラダ」レシピ考案者：角田美知留「食べとう？KOBE防災レシピコンテスト」で優秀賞に選ばれたレシピです。災害時はもちろん、節約や時短にもつながるので、日頃の食事にもおすすめです。

人気検索でトップ10入りしました。感謝 切り干し大根の話しをラジオでしていて、サッパリ美味しいそうなので作ってみました。

懐かしい家庭の味を手軽に。切り干し大根の優しい甘みとひじきの旨味、人参の自然な彩りが合わさり、素朴ながらも深い味わいの一品です。油揚げを加えることでコクがプラスされ、ごはんとの相性も抜群。乾物を活用しているので、保存がきき、必要なときにすぐ作れるのもポイントです。温かいまま副菜として食べるのはもちろん、冷やして味がなじんだ状態でお弁当に入れるのもおすすめ。また、炊きたてのごはんに混ぜて混ぜご飯にしたり、少し崩して卵焼きの具にするなど、アレンジも楽しめます。きっかけは、冷蔵庫に野菜が少ないときでも手軽に栄養を摂れるレシピを考えたこと。ほっとする味わいです。

さっと水洗いした切干大根と市販の海草サラダなどをあえるだけの簡単な１品です。

おうちにあるもので簡単、切干大根！薄味でパクパクいけますよ。

切り干し大根と冷凍ほうれん草は我が家では常備しているので、自家製の「紫蘇の実の醤油麹漬け」とマヨネーズで和えてみました。

こりゃ簡単で美味しい！乾物消費レシピ！切り干し大根と乾燥わかめをお水で戻したらマヨネーズとめんつゆで混ぜるだけ☆お正月の常備菜にもぴったりおつまみにも◎

栄養満点のおかず。調味料に砂糖を入れなくても、大根と人参の甘さが味を引き立ててくれます^ ^子供さんにも食べやすい味！

ヘルスメイトのおすすめレシピです。

切干大根というと煮物ですが、さっと炒めても美味しいおかずができますよ。

切り干し大根は和え物にしてもおいしいです。