新じゃが芋のハニーマスタード糖尿病レシピ
あーたん食堂 @cook_40083454
馬鈴薯は炭水化物=糖質です。でも、お芋好きな人多いですよね。糖尿病レシピから 覚書としてUPしました。
このレシピの生い立ち
栄養士の妹に指導されつつ ダイエット開始しました。 不規則な食事時間で何を食べるか考えました。
新じゃが芋のハニーマスタード糖尿病レシピ
馬鈴薯は炭水化物=糖質です。でも、お芋好きな人多いですよね。糖尿病レシピから 覚書としてUPしました。
このレシピの生い立ち
栄養士の妹に指導されつつ ダイエット開始しました。 不規則な食事時間で何を食べるか考えました。
作り方
- 1
新じゃが(一口芋)適当量
☆1食分の炭水化物は100g目安です。
を一口大に切る。 - 2
切ったじゃがいもをレンジでチン!
火を通します。
1/4サイズなら600w3分くらいです。 - 3
レンチンじゃがいもを楊枝で刺して軟らかいことを確認します。
きちんと火を通しましょう。 - 4
茹でる場合は じゃがいもをカットしないで 丸のまま茹でます。
- 5
鍋にオリーブ油を敷き いい色になるように炒めます。
揚げ焼きっぽい感じに! - 6
良い色になったら ハニーマスタードを入れて 余熱で全体に絡ませます。
- 7
味を見て 足りないようなら美味しい塩をひと摘まみくらい回しいれます。
- 8
器にもって完成です!
-
コツ・ポイント
☆はあらかじめ混ぜ合わせておきましょう。
塩は多く入れないでください。
主食ではないので 多く作らない。他にも炭水化物を摂る為です。
※1食の炭水化物は80～100g目安 炭水化物抜きは脳に糖分が行きません!!
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