ローストピーマンの詰め物
ピックスピーナッツ @cook_40152953
ピーマンの詰め物にピーナッツバターを加えるだけでお土産やパーティーの１品に！
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する
- 2
キヌアをパッケージ通り調理する
- 3
大さじ１のココナッツオイルをテフロンのフライパンに入れ、赤玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、赤唐辛子を5~10分炒める
- 4
水とクミンを加える
- 5
トマトとピーナッツ（orマカデミア）を加え混ぜ、煮立つ前に火を弱める
- 6
火からおろし、調理済みのキヌアとピーナッツバターを加える
- 7
ピーマンを半分に切り、中身を取り出し、残りのココナッツオイル（大さじ１）を塗った天板に並べる
- 8
ピーマンに５を詰める（たくさん入れる）
- 9
アルミで覆いオーブンで30分ほど焼く
- 10
フォイルを外し、さらに20分焼く
- 11
焼けたら、アボカド、ライム、ハーブ、一味、ピーナッツなどで飾る
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