作り方
- 1
パスタを表示時間通り茹でておく。
きゃべつはざく切り、ねぎは斜め切りにしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて香りがたつまで熱する。(弱火)
- 3
香りがたってきたらねぎとしらすを入れて炒めたら、きゃべつと茹で汁(大さじ3)を加えてしんなりとするまで炒める。(中火)
- 4
パスタを加え味をみて、足りなければ塩、黒こしょうをして味を整える。
- 5
仕上げにしょうゆを加え風味をつけたら、器にもってのりをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
しらすの塩加減によって調味料の量は調整して下さい。
3の行程でしっかり乳化させて下さい。
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