にんにく、生姜、長ネギは、みじん切り。

豆腐を好みの大きさに切る。

☆の調味料を合わせておく。

サラダ油（大さじ１）で、にんにく、生姜を炒め、香りが出てきたら豚ミンチを炒める。

色が変わってきたら豆板醤を一緒に炒める。

☆を入れ、煮立たったら豆腐を加える。

豆腐をつぶさないように、ざっくり混ぜる。

再び煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ごま油、白ねぎ（みじん切り）、花椒で仕上げる。

ざっくり混ぜ合わせたら出来上がり！