アボカド☆エビのオードブル
ミセス☆あーっ☆ @cook_40128625
アボカドの皮をボウルにした、ワサビ風味のオードブル♪
このレシピの生い立ち
アボカドのオードブルとして、オシャレに魅せる感覚で調理してみました(^-^)
アボカド☆エビのオードブル
アボカドの皮をボウルにした、ワサビ風味のオードブル♪
このレシピの生い立ち
アボカドのオードブルとして、オシャレに魅せる感覚で調理してみました(^-^)
作り方
- 1
エビは、白ワインを振り掛けて臭みを抜いておく。
舞茸は、適量を切る。
- 2
アボカドは、半分に切り種をとる。
小さなナイフとスプーンで、中身を取り出す。中身は、キューブ型に切っておく。
-
- 3
小皿に、ソース用のマヨネーズとワサビを入れて混ぜる。
レモン汁も入れておく。 - 4
フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れる
エビ、アボカド、舞茸を入れ塩コショウをする
ソースを入れソテーする。
- 5
切抜いたアボカドの皮に、ソテーした中身を盛り付ける。
コツ・ポイント
レモン汁の調整で、サッパリ感が増すと思います♪
今回はドライパセリのトッピングですが、お好みでミントなどでも良いと思います☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119900
