ミネストローネ風トマト鍋
もじゃもじゃ88 @cook_40189506
スープの素を買わずにトマト鍋を作りました
具材には魚河岸あげがおすすめです
このレシピの生い立ち
モランボンのトマト鍋スープがとても美味しくて大好きです。再現できないかと挑戦しています。
鍋のしめにご飯を入れると、リゾット風になって更に美味しいです。（麦飯がおすすめです）
ミネストローネ風トマト鍋
スープの素を買わずにトマト鍋を作りました
具材には魚河岸あげがおすすめです
このレシピの生い立ち
モランボンのトマト鍋スープがとても美味しくて大好きです。再現できないかと挑戦しています。
鍋のしめにご飯を入れると、リゾット風になって更に美味しいです。（麦飯がおすすめです）
作り方
- 1
材料を食べやすい大きさにカットします
（白菜を撮り忘れしまいました。）
白菜は削ぎ切りがおすすめです。 -
- 2
パルメザンチーズ以外の調味料を入れます。白菜＞ベーコン＞野菜の順に具材を入れます。
※写真のものは粉チーズ入りです。 -
- 3
時間があれば、ベーコン、玉ねぎ、ナス等は油で炒めてから加えるとより美味しいです
- 4
15分くらい野菜を煮込んだら、きのこ、魚河岸あげ、ソーセージを加えて更に5分くらい煮込みます。
-
- 5
具材に火が通ったら、パルメザンチーズを入れて完成です。
- 6
※チーズを[2]で入れると鍋にこびりつきやすいため、最後に入れるのがおすすめです。
コツ・ポイント
味が薄い場合はコンソメとパルメザンチーズを、トマトの酸味が強い場合はさとうを少量ずつ加えてみてください。
白菜は鍋底に入れた方が水分が出てスープが美味しくなります。
私は面倒くさがりなので、鍋を火にかけながら、野菜にカットして入れています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120125
