挽き肉ともやしの揚げ巻き焼き
まゆちゃずママ @cook_40103139
挽き肉と油揚げがあったので、巻いてみました。
このレシピの生い立ち
油揚げの焼いたのが好きなのですが、詰めるより巻いた方が見栄えが良いかなと思って作ってみました。
挽き肉ともやしの揚げ巻き焼き
挽き肉と油揚げがあったので、巻いてみました。
このレシピの生い立ち
油揚げの焼いたのが好きなのですが、詰めるより巻いた方が見栄えが良いかなと思って作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンに油適量を入れて生姜、玉ねぎを炒め挽き肉を入れて全体に火が通るまで炒める。
- 3
もやしを入れ少ししんなりするくらい炒めて☆の調味料で味付けする。
- 4
最後に全体に水溶き片栗粉を回し入れて固めていく。
-
- 5
油揚げを一辺だけ残してハサミで切り開き炒めたものを向こう側少し残して全体に乗せる。
-
- 6
手前から隙間が出来ないように巻いていき巻き終わりを爪楊枝等で留める。因みに私はサラスパ使ってます。
-
- 7
フライパンに油は引かずに弱火で全体カリッとするまで回しながら焼いて出来上がり。
- 8
巻いた時に具が残ってしまったら・・・
-
- 9
卵２個を割り入れて焼いてしまいましょう。
塩胡椒少々も入れると良いです。 -
- 10
これでもう一品出来ました。
-
コツ・ポイント
特にないですが油揚げは油抜きしないことかな…。
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