さんまのくるくる揚げ
＊akine＊ @cook_86265420
中ふわ♡外サクッ！！
このレシピの生い立ち
お気に入りのブロガーさんが書いてたレシピ。現在は残念ながら引退し、ブログごと削除されてしまったので自分用にφ(´･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓ
#秋刀魚#フライ
さんまのくるくる揚げ
中ふわ♡外サクッ！！
このレシピの生い立ち
お気に入りのブロガーさんが書いてたレシピ。現在は残念ながら引退し、ブログごと削除されてしまったので自分用にφ(´･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓ
#秋刀魚#フライ
作り方
- 1
さんまを3枚におろして
半分に切る
身を4つにする。
↓参考↓ - 2
http://www9.nhk.or.jp/gatten/smart/recipes/R20110302_01.html
- 3
切り身を生姜をといたお酒に
ひたし、冷蔵庫へ。
(くさみとりのためです) - 4
小麦粉に卵を適量溶き
(だいたいてんぷらくらいのやわらかさ)
パン粉と爪楊枝4本、揚げる準備をする。 - 5
さんまをキッチンペーパーでよくふき、くるくるまるめて
爪楊枝でとめる。
このとき、内側に柚子胡椒塗っても美味しいです☆ -
- 6
4にくぐらせ、パン粉をつけて揚げる
- 7
タルタルソースや、
ポン酢をかけて
どおぞ！
コツ・ポイント
あらかじめ小麦粉と卵を混ぜてあわせておくことで、パン粉の付きがよくなるそうです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22641714
