はんぺんとポテトのふわふわグラタン

玉ねぎはうすぎり、じゃがいもは皮をむいて1/2にしたら乱切り、ベーコンは1cm幅にきる。

じゃがいもは水にさらして水気を切ったら電子レンジで5分程度加熱する。

はんぺんは1.5cm幅の角切りにする。（ちぎってもOK）

深めのフライパンにオリーブオイルをいれ、塩胡椒しながら玉ねぎとベーコン、じゃがいも、はんぺんを入れて炒める。

蓋をして弱火で蒸し焼きにし、じゃがいもを柔らかくする。

5に小麦粉を入れて炒め、粉っぽさが無くなったらバターを入れ、牛乳と生クリームを少しずつ分けて入れる。