アスパラとパプリカの青椒肉絲
そらりね @cook_40098978
たまにはちょっと変わったチンジャオでも
このレシピの生い立ち
夏バテ→中華で食欲を！
夏野菜でつくるのもおもしろいかも！
ってことでできました！
アスパラとパプリカの青椒肉絲
たまにはちょっと変わったチンジャオでも
このレシピの生い立ち
夏バテ→中華で食欲を！
夏野菜でつくるのもおもしろいかも！
ってことでできました！
作り方
- 1
豚ロースを縦長にきり、胡椒を振り、☆の調味料で下味をつけ揉み込む。
その後は常温でなじませる。 - 2
＊の調味料を混ぜておく
- 3
お肉をつけている間にパプリカを縦長で細めに切り、アスパラも食べやすい大きさに切る。
- 4
下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶしよく混ぜる。
- 5
フライパンに油をひき、中火でお肉を炒める。
色が変わったらアスパラを入れ炒める。
最後に強火にしてパプリカを入れる。 - 6
パプリカに焼き目がついたら＊の調味料を回し入れる。
豚肉や、パプリカの大きさによってお好みで減らしても◎。 - 7
調味料が絡み汁気が少し飛んだら皿に移して完成。
コツ・ポイント
アスパラが太い場合ははやめに入れてよく炒める。
パプリカが早すぎると歯応えがなくなるので注意！
ちなみに鶏モモでもおいしいです！
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