野菜たっぷり燃焼スープ

さくらこんぶ。
さくらこんぶ。 @cook_40113094

流行りの燃焼スープ!
今回は野菜をたくさん食べたくて冷蔵庫にある野菜色々入れました!
このレシピの生い立ち
クーラーで冷えきった体を内側から温め脂肪燃焼っ!
残りは冷凍保存して好きな時に食べれるようにとたくさん作ってます!

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材料

4人分(残りは冷凍保存)
  1. 人参 1本
  2. 茄子 1本
  3. じゃがいも 1個
  4. 玉ねぎ 1玉
  5. 鶏肉 適量
  6. コンソメ(スティックタイプ) 2本
  7. ホールトマト缶(ピューレでもOK) 1缶
  8. ビーンズ 1缶
  9. ローレル(なければ入れなくてもOK) 2枚

作り方

  1. 1

    まずは材料を準備

  2. 2

    野菜は1センチ角にカット
    ビーンズは水を切っておく
    鶏肉は食べやすいサイズに!

  3. 3

    まずは油をひいて玉ねぎを炒める
    色が付いてきたら人参と鶏肉も一緒に!

  4. 4

    炒めたらホールトマト、水、コンソメ、ローレルを入れる(トマトは潰しながら)
    トマト缶を洗うよに缶で2〜3杯水をいれます

  5. 5

    15分ほど中火で煮ながら
    アクをとっていきます

  6. 6

    茄子、じゃがいも、ビーンズを投入〜
    この3つは早く入れすぎると溶けてしまうので後から入れます!

  7. 7

    また15分ほど煮れば完成っ!!

  8. 8

    お好みでパセリなどをまぶしていただきます♪

コツ・ポイント

私はトマトが残っているのが好きなのでホールトマトを使っていますが、トマトピューレでも大丈夫です!
ローレルは真ん中に爪で折り目をつけると香りが出て美味しいですよ!!

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レシピ作者

さくらこんぶ。
さくらこんぶ。 @cook_40113094
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