ゴーヤを半月切り、なすを輪切り、スパムを角切りにする。豚こまの場合は食べやすい大きさにする。
ゴーヤは塩で揉む。

◯の材料を混ぜる。味噌に写真のような塊が残らないようにする。残る場合はレンジで20秒。

サラダ油を引いて、スパムを焼く。中〜強火。全体の7割に焼き色がつくまで。

ナスを入れて2分炒める

ゴーヤを入れて2分炒める

だしの素を入れて炒める

2を全体にかけて、1分ほど混ぜ炒める

出来上がり。
ご飯のおかずにぴったり。