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ゴーヤと人参とえのきの炒め物
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ゴーヤと人参とえのきの炒め物-レシピのメイン写真

ゴーヤと人参とえのきの炒め物

ライムlove
ライムlove @cook_40095390

簡単！夏にぴったり、ほろ苦でサッパリいただけます！
このレシピの生い立ち
ゴーヤと人参が冷蔵庫に、、作ってみたら、ゴーヤ好きの娘も食べてくれたので！美味しくできました！

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ライムlove
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簡単！夏にぴったり、ほろ苦でサッパリいただけます！
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ゴーヤと人参が冷蔵庫に、、作ってみたら、ゴーヤ好きの娘も食べてくれたので！美味しくできました！

簡単！夏にぴったり、ほろ苦でサッパリいただけます！
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材料

4人分
  1. ゴーヤ １本
  2. 人参 小１本
  3. えのきだけ １/２本
  4. 調味料
  5. ブレンドスパイス【塩コショウ】 少々
  6. 味覇【我が家はオカケンの鳥豚スープの素】 小さじ1
  7. プルーン 小さじ1
  8. ごま油
  9. お好みで、プルーン醤油を入れても《プルーンと醤油を1:1で割ったもの》
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作り方

  1. 1

    ゴーヤと人参は薄切り、えのきはみじん切り。
    えのきは、みじん切りにして冷凍したものを使いました。

  2. 2

    ゴーヤと人参をごま油で炒め、少量の水、えのき、調味料も加え人参が少し柔らかくなるまで炒め煮にする。

  3. 3

    最後にプルーンを加え、味がなじんだらできあがり

    このブレンドスパイス頼りになります*\(^o^)/*

    • ゴーヤと人参とえのきの炒め物作り方3写真

コツ・ポイント

えのきだけは、みじん切りにする事で栄養が吸収しやすくなり、更に冷凍すると、栄養価がアップするそうです。えのき氷を入れてもいいですね！
プルーンの味は一切せず、味がまろやかになりますよ！

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ライムlove
ライムlove @cook_40095390
2016/07/16 02:22に公開
娘達が、あのお料理食べたいと思った時に見てもらえたら‼️健康オタクの簡単健康レシピ、プルーン、プロテインを使ったレシピ、自分流にアレンジしてお伝えしていきたいでーす‼️古いレシピを書き換え更新中です
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