砂肝と味付ホルモン（市販） ニラ炒め
蜂王子 @cook_40117831
味付けホルモンが好きだが、しょっぱいから野菜で緩和目的で考案。砂肝も好き。味付けホルモン味のまんま。野菜はお好みで。
このレシピの生い立ち
味が好きだが、濃いから。
砂肝と味付ホルモン（市販） ニラ炒め
味付けホルモンが好きだが、しょっぱいから野菜で緩和目的で考案。砂肝も好き。味付けホルモン味のまんま。野菜はお好みで。
このレシピの生い立ち
味が好きだが、濃いから。
作り方
- 1
砂肝は焼き鳥で見るくらいにカット。大きいと内部の火の通りが心配になるので、小さめ。お酒を振る。
- 2
食中毒の恐怖を払拭する為に時間をかけて火を通す。ごま油で砂肝を炒める。市販の味付けホルモン非加熱はこの時点から炒める。
- 3
コショウを入れて炒める
コショウもお酒も消毒のつもりで私は入れます - 4
強火はダメ。中まで火が通らない恐怖。
何より味付けホルモンは焦げる。
ニラを投入。シャキシャキならサッと炒める。
コツ・ポイント
味が濃いのに頼って、苦手な野菜も入れると味が紛れてかなり食べられるはず‼︎量が食べたかった。良く噛みましょう。
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