ゆで豚にツンとした辛子酢味噌をかけて

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富。体内に溜まっていく疲労物質、乳酸を取り除いて夏バテにもとても有効です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
ゆで豚にツンとした辛子酢味噌をかけて
豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富。体内に溜まっていく疲労物質、乳酸を取り除いて夏バテにもとても有効です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
作り方
- 1
たっぷりの湯を沸かし、少量の酒(材料外)を加え、豚もも(脂身無)を茹でる。
- 2
粉からしをお湯で溶き、★(調味料)を合わせる。
- 3
みょうがは縦に薄く切る。
- 4
皿に豚もも(脂身無)を盛り、★(辛子酢味噌)をかけ、みょうがを飾る。
コツ・ポイント
塩分を控えたレシピですので、減塩中の方や塩分を抑えたい方にもおすすめです。
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夏バテ防止の一品です。夏はビタミンB1が失われやすいので豚肉で補いましょう。お料理教室で習ったのでオリジナルではないですが、おいしかったのでみなさんも どうぞ^^ 千日姫 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122024