昆布締め豚を昆布ごと食す
しゅしゅしゅん☆ @cook_40282249
お安い豚ロースを昆布で締めて旨味を出して、昆布と一緒に食べてしまえと(o^-')b
このレシピの生い立ち
お魚の昆布締めは美味しいですよね。でも、昆布は一緒には頂けません。 でも、お肉ならそれが出来ると思いました。 寝かせて旨味を出して、昆布もネットリさせて一緒に食したかった(^^)
昆布締め豚を昆布ごと食す
お安い豚ロースを昆布で締めて旨味を出して、昆布と一緒に食べてしまえと(o^-')b
このレシピの生い立ち
お魚の昆布締めは美味しいですよね。でも、昆布は一緒には頂けません。 でも、お肉ならそれが出来ると思いました。 寝かせて旨味を出して、昆布もネットリさせて一緒に食したかった(^^)
作り方
- 1
お酢をキッチンペーパーに染み込ませて昆布を拭いて汚れを落とします
- 2
お肉と昆布を重ねてラップで包んで冷蔵庫で2日間寝かせます
-
- 3
フライパンで油を熱し、お肉を下にして並べ、お葱も投入。
焼き目を入れる程度 -
- 4
お肉を返して、調味料を全て入れます
蓋をして弱火で10分蒸らして完成です -
コツ・ポイント
昆布が柔らかくなればネットリして美味しくなります(o^^)o
最後の蒸らし時間はお好みで調整してください
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