生姜は細かくみじん切りかすりおろします。

先程の生姜、ブリのタレは一緒合わせて混ぜて置きます。

ブリは塩を両面にかけて15分ほど置きます。

15分ほど経ったらブリを水で洗いキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。

フライパンに油を入れブリを蓋をして焼きます。
ブリの表面が白っぽく火が通ってきたら反対面も焼きます。

油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせておいたブリのタレを入れ絡ませながら焼いたら完成。