砂糖・小麦粉なし ベイクドチーズケーキ
薬剤師れい @cook_40056446
低糖質なだけでなく、ナッツと卵とチーズでミネラル＋ビタミン＋たんぱく質を補給できます。混ぜて焼くだけで簡単です(^^)
このレシピの生い立ち
低糖質レシピを研究中。ブログもご覧ください♪
http://www.evergreenlove.net/2018/02/blog-post_12.html
砂糖・小麦粉なし ベイクドチーズケーキ
低糖質なだけでなく、ナッツと卵とチーズでミネラル＋ビタミン＋たんぱく質を補給できます。混ぜて焼くだけで簡単です(^^)
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作り方
- 1
容器（直径18cmの丸形）にクッキングシートを敷く
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- 2
カシューナッツ、生クリーム、エリスリトール、卵、レモン（皮ごと）、バニラエッセンスをミキサーにかける
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- 3
クリームチーズを電子レンジで10秒くらいチンして、2に入れ、さらにミキサーにかける
- 4
3を容器に流し込む
- 5
お好みでレーズンを散らす
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- 6
170℃のオーブン（予熱あり）で50分焼く（温度は適宜調整してください）
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- 7
焼きあがったら、冷めてから型から取り出す
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コツ・ポイント
バイタミックスを使っています。普通のミキサーの場合は、レモンの皮はおろし金でおろし、果汁は絞った方が良いかもしれません。
オーブンの焼き加減は、砂糖と小麦粉で作るケーキに比べると、若干、焦げやすいような気がします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20123088
