簡単リッチ♪焦がしバターのマドレーヌ
かっぱ橋浅井商店 @cook_40098936
焦がしバターのコクを加えた簡単でリッチなマドレーヌです。
短時間で作れるので、プレゼントや来客用にとても活躍しますよ。
このレシピの生い立ち
通常マドレーヌは型の下準備を入念にする必要がありますが、スーパーシリコン加工のマドレーヌ型ならすぐに焼くことができるのでとても便利です。
シェル型の模様が美しく、ツヤのあるきれいな焼き上がりにはきっと感動しますよ。
簡単リッチ♪焦がしバターのマドレーヌ
焦がしバターのコクを加えた簡単でリッチなマドレーヌです。
短時間で作れるので、プレゼントや来客用にとても活躍しますよ。
このレシピの生い立ち
通常マドレーヌは型の下準備を入念にする必要がありますが、スーパーシリコン加工のマドレーヌ型ならすぐに焼くことができるのでとても便利です。
シェル型の模様が美しく、ツヤのあるきれいな焼き上がりにはきっと感動しますよ。
作り方
- 1
■下準備
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。 - 2
焦がしバターを作る。バターを小鍋に入れて火にかけ、大きな泡が次第に落ち着いて茶色に色付いたら火を止め鍋底を水で冷やす。
-
- 3
ボールに卵を入れて溶きほぐし、砂糖とはちみつと塩、バニラオイルを加えて泡立て器ですり混ぜる。
-
- 4
ゴムベラに持ちかえて粉類を加え混ぜ、焦がしバターを茶漉しで漉し入れて全体に混ぜる。
-
- 5
生地を30分以上休ませ、型の７～８分目まで均等に流し入れる。
-
- 6
190℃に予熱したオーブンで13～14分程焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。
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コツ・ポイント
焦がしバターでひと手間加えていますが、溶かしバターを使用すれば基本のプレーンマドレーヌになります。
バニラビーンズがあればさらに贅沢な味わいになるのでおすすめです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20123410
