ごま油でかぼちゃフィナンシェ
gojarumama @cook_40093330
ごま油が焦しバターの代わりに。残ったかぼちゃの煮物を利用。かぼちゃの優しい甘さと、しっとりを楽しんで。
このレシピの生い立ち
バターが高い上、焦しバターは面倒。ごま油を使ってみようと試したら、かなり良い感じで出来上がりました。
ごま油でかぼちゃフィナンシェ
ごま油が焦しバターの代わりに。残ったかぼちゃの煮物を利用。かぼちゃの優しい甘さと、しっとりを楽しんで。
このレシピの生い立ち
バターが高い上、焦しバターは面倒。ごま油を使ってみようと試したら、かなり良い感じで出来上がりました。
作り方
- 1
ごま油、砂糖、卵、豆乳100㏄をよく混ぜ合わせる。
- 2
1に、茹でたかぼちゃか、かぼちゃの煮物の残りをつぶしながら入れる。煮汁が入ってもＯＫ。粒々が残っても大丈夫。
- 3
2に、ホットケーキミックスとアーモンドプードルを混ぜて投入。よく混ぜる。
- 4
生地は、柔らかめ、たらりとするくらいで。堅そうなら、豆乳を少しずつ加える。
- 5
お好きな型に流し込み、180℃に温めたオーブンで、20分焼きます。
コツ・ポイント
１・生地は柔らかめの方がしっとりできます。
２・砂糖は、好みで増やしてください。
３・かぼちゃの代わりにサツマイモでもできます。
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