梅とシラスの、冷やしスコップコロッケ！
瑞々しい大根がアクセントの、夏にも美味しい冷やしスッコロ！
新しい食べ方です♡
パン粉はとびきりサックサク～（＾＾）
このレシピの生い立ち
冷やしスッコロ はじめました（＾＾）
最近暑かったもので、これも有りかな、新しいかなって(笑)
思い付きで作ったら美味しく出来たので、レシピ化＆新提案！
パン粉は冷やしスッコロ仕様にしてみました。
梅とシラスの、冷やしスコップコロッケ！
瑞々しい大根がアクセントの、夏にも美味しい冷やしスッコロ！
新しい食べ方です♡
パン粉はとびきりサックサク～（＾＾）
このレシピの生い立ち
冷やしスッコロ はじめました（＾＾）
最近暑かったもので、これも有りかな、新しいかなって(笑)
思い付きで作ったら美味しく出来たので、レシピ化＆新提案！
パン粉は冷やしスッコロ仕様にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮付きのまま茹でる。(レンジアップでも)
その間に・・・ -
- 2
【パン粉を炒める】
サクッとさせる＆綺麗なキツネ色に仕上げる為、パン粉を炒めておきます。
- 3
使用する器を用意。
5㎜ほどパン粉を敷き詰めると、必要分がわかります。 -
- 4
フライパンにパン粉を入れて油を回し掛け、火を点ける。
混ぜながら、しっかりと狐色になるまで炒め、冷ましておく。 -
- 5
大根は皮を剥いて、5㎜角に切る。大葉はせん切りにし、梅干しは種を除いてザックリと叩く。
-
- 6
じゃが芋が茹であがったら熱い内に皮を剥き、☆を加えて混ぜ、粗熱が取れるまで置いておく。
-
- 7
冷めたら、シラス・大根・大葉を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れてお好みの加減で冷やす。
-
- 8
器に盛ってパン粉を振る。
出来上がり♪※余った食材を飾りました。
-
- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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- 16
【2016年7月4日】
クックパッドニュースに掲載して頂きました♪
-
コツ・ポイント
◆もっとヘルシーにしたい場合はパン粉は油無しの乾煎りでOKですが、本レシピはオーブンを使わない為、サクサク感が持続しにくくなります。
◆冷やしても美味しいよう、しっかり味を付けています。なのでそのままでどうぞ♡
つくれぽ
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