卵を白身と黄身にわけ、白身に黒糖50gを入れツノがたつまで混ぜる

黄身のボウルに残りの黒糖を入れしっかり混ぜ、豆乳と米粉を入れ泡立て器で混ぜる

1,2を3回に分けて混ぜ合わせ180度45分焼く。