キュウリのわさび漬け
yottimin @cook_40282411
激うま★大量消費★キュウリのわさび漬け
このレシピの生い立ち
✦前の職場の同僚が教えてくれたレシピを元に
私なりに簡単に出来るように工夫してみました✦
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはお好みで皮をむき5mmくらいの輪切りに切る。
【切って正味量1㎏計ってください】 - 2
ボールに入れ塩をまんべんなく混ぜ水が上がるまで2～3時間置く。
- 3
出た水を捨て砂糖、わさびを混ぜたものをきゅうりに混ぜあわせる。
- 4
また水が出てくる。砂糖が溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
◎砂糖とわさびは先に合わせておくと
味が馴染みやすいですよ。
◎皮を全部剥かずシマシマにしても
美味しくできます。
◎大きいキュウリは半分に切り種を取り
硬い皮は剥いてみて下さいね。
◎甘めですのでお好みで砂糖を減らして
下さい。
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