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明日葉のカルボナーラ-レシピのメイン写真

明日葉のカルボナーラ

伊豆大島はおいしいぞ
伊豆大島はおいしいぞ @cook_40132157

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材料

1人分
  1. パスタ 一人前
  2. 玉ねぎ 1/4玉
  3. ベーコン 1/2枚
  4. 卵(全卵) 1個
  5. 塩(麺茹で用) 少量
  6. 明日葉 お好み
  7. 塩胡椒 お好み
  8. 明日葉パウダー(なくてもよし) 適量
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作り方

  1. 1

    麺を少量の塩で塩茹でする

  2. 2

    玉ねぎ、ベーコンを約1cmに切る。明日葉は2cmに切る。

  3. 3

    パスタは少し固いくらいでお湯から出す。
    別のフライパンにオリーブオイル、ベーコン、玉ねぎを加え軽く痛める。

  4. 4

    玉ねぎが透明になった段階で牛乳、明日葉、(明日葉パウダー)を加え、パスタが丁度いい固さになるまで少々煮込む。

  5. 5

    パスタが丁度良い固さになったら火を止め、卵を加え素早くかき混ぜる。
    塩胡椒をして完成です!

コツ・ポイント

明日葉パウダーはなくても大丈夫ですが、あるとより明日葉感が出てきますよ!

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伊豆大島はおいしいぞ
伊豆大島はおいしいぞ @cook_40132157
2018/03/03 12:41に公開
第27代椿の女王、伊豆大島の観光大使として、伊豆大島の美味しさをもりもりアピールしていきます!Twitterもよければどうぞ!@aya_izuoshima
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