ゆでだこは、パックから出したら塩水で洗っておきます。

米をといだらザルにあげ、30分ほど水切りをします。

炊飯器に2の米と少なめの水を入れ、麺つゆ、酒、みりん、塩を加えます。再度、炊飯器の目盛通り水を足します。

３に１のゆでだこと、出汁こぶ２枚を加えて、普通に炊きます。