ねぎま鍋をリメイク【けんちん汁】
harapecoci @cook_40059831
ねぎま鍋の残りの汁。夜は炭水化物を避けているので雑炊は無し！という時に汁は翌日まで冷蔵庫で保管し、けんちん汁にリメイク♪
このレシピの生い立ち
ねぎま鍋からの〜けんちん汁（笑)
冷蔵庫の中の整理に＾＾（野菜などはあるものでok!）
炭水化物ダイエットされてる方、晩酌をされる方にオススメ♪
ねぎま鍋をリメイク【けんちん汁】
ねぎま鍋の残りの汁。夜は炭水化物を避けているので雑炊は無し！という時に汁は翌日まで冷蔵庫で保管し、けんちん汁にリメイク♪
このレシピの生い立ち
ねぎま鍋からの〜けんちん汁（笑)
冷蔵庫の中の整理に＾＾（野菜などはあるものでok!）
炭水化物ダイエットされてる方、晩酌をされる方にオススメ♪
作り方
- 1
ごぼうは軽く皮をこそげ 乱切り、或いは笹切りにし、軽く水に浸します。（長く水に浸すと香りが逃げがちになります）
-
- 2
こんにゃくはお玉やスプーンを使って乱切りにします。
-
- 3
油揚げは縦に半分に切り、1センチ幅程度にカットします。
豆腐は手で握り潰します。 -
- 4
生しいたけは笠を四つ割り、軸は半分に割く。
大根はいちょう切り、にんじんは半月切りにします。 -
- 5
ねぎま鍋の残り汁に煮崩れしにくい順 火の通りにくい順に具を入れていきます。野菜が柔らかくなれば、器に盛りネギをちらします
-
コツ・ポイント
野菜などを入れる順の例（蒟蒻→しいたけ→油揚げ→ごぼう→にんじん→大根→豆腐）弱めの中火、全体で20〜30分煮ます。
途中で味見して物足りなければ、塩を一つまみ加えます。汁が少なければだし汁醤油を加えます。
お好みで七味や柚子胡椒を添えます
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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