簡単 なめらか生チョコ
材料は基本3つ、お家で誰でも簡単につくれます！
ナッツ入れたり、ドライフルーツを入れても◎
このレシピの生い立ち
チョコレート4枚も刻んで鍋で溶かすの面倒なので割って湯煎で〇です。
アプリでひらく作り方
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少し手を加えたい場合はにナッツがオススメです！ココアとナッツはダイソーで購入。生クリーム低脂肪なのは安かったからです。
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- 2
生クリームを計量カップではかる
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- 3
鍋にお湯を沸かしておく。
その間に板チョコを細かめに割ってボールにいれ、湯煎する -
- 4
チョコレートはしっかり湯煎で溶かす
電子レンジを使うと部分的に焦げたり、ちゃんと溶けきらない場合があるので湯煎しましょう -
- 5
生クリーム、はちみつとブランデーなど洋酒を入れる場合は一緒にいれて弱火で加熱。フツフツしたらすぐ火を止める。
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- 6
生クリームは加熱しすぎると分離してしまうのでフツフツしてきたらすぐ火を止めてください。生クリームに湯煎したチョコを入れる
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- 7
混ぜたら少しこのまま10分くらいおく。熱いうちに注ぐとラップが溶けてしまうかもしれないのため。
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- 8
掲載者の家にはバットなどがないのでお皿とタッパーのフタを使います。ラップをかけておく。
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- 9
お皿に厚さ１センチほどに流しならす。ヘラ、フライ返しなどの先を少し面に触れさせて左右にゆっくり動かすと綺麗にできます。
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(ナッツ入生チョコ)
余計なことですがナッツ類アレルギーは強いのであげる相手がアレルギーじゃないか確認しておきましょう。 - 11
ダイソーで購入した、くるみとアーモンドのダイスカットを使います。市販の炒ってあるナッツも、炒った方が香りも味もたちます！
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ナッツ類は焦げやすいので弱火で必ず炒りましょう。
左右にフライパンを少しゆすれば広がるのでまぜて広げてを3~5分 -
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炒っていて香ってきて、表面が少しきつね色になったらお皿にだす。色は写真参照。
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８ のチョコレート＋生クリームにナッツを加えて、ラップをしいたお皿やバットに厚さ１センチほどながし、ならす。
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ラップを上からかけて冷蔵庫で半日〜一日冷やす。
ラップの上から固まったか確認できたらまな板にだして切り分けるか型でぬく。 -
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お湯を沸かして用意しておく。型、包丁はそのお湯で温めて布巾やペーパーで水分を拭き取って切ると切りやすいです。
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切り分けたor型で抜いたチョコにココアをまぶして完成。粉糖を片面だけかけてもオシャレです◎
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コツ・ポイント
生クリームを加熱するときは必ず弱火で沸騰しないように見ておく。フツフツしたらすぐ止めてください。
チョコレートは馴染みやすいように湯煎でしっかり溶かしてください。
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