甘酒とヨーグルトのレアチーズケーキ風
甘酒のほんのりしたやさしい甘味と、酢しょうがのさっぱりした酸味で爽やかな味わいに♪プルンとふんわり滑らかな口当たりです♪
このレシピの生い立ち
暑いのでさっぱりした冷たいデザートを食べたいと思い、家にあるものでなんちゃってなエセものを作ってみました☆
レアチーズケーキもどきがティラミスもどきに変身♪我ながらオモシロイものができたぁ♪
覚書に(^o^)♪
甘酒とヨーグルトのレアチーズケーキ風
甘酒のほんのりしたやさしい甘味と、酢しょうがのさっぱりした酸味で爽やかな味わいに♪プルンとふんわり滑らかな口当たりです♪
このレシピの生い立ち
暑いのでさっぱりした冷たいデザートを食べたいと思い、家にあるものでなんちゃってなエセものを作ってみました☆
レアチーズケーキもどきがティラミスもどきに変身♪我ながらオモシロイものができたぁ♪
覚書に(^o^)♪
作り方
- 1
ジッパーつきの保存袋にホットケーキミックス、牛乳、サラダ油を入れて口を閉じ、揉むようにしてよく混ぜてひとまとまりにする。
- 2
型にオーブンシートを敷き、1を敷き詰める。
☆を合わせてゼラチンをふやかしておく。
-
- 3
型からシートごと生地を取り出し、オーブントースター(860wのものを使用)で5分程焼く。
焼けたらよく冷ます。
-
- 4
大きめの計量カップに水切りヨーグルトを150ml分測り入れ、甘酒、酢、砂糖を加えてハンディブレンダーで撹拌する。
- 5
ゼラチンを電子レンジで20秒加熱し、よく混ぜてから4に加えてよく混ぜ合わせる。
- 6
クッキー生地が冷めたら新たにオーブンシートをを敷いた型に戻し、5を流し入れる。
-
- 7
冷蔵庫でよく冷やし固める。
型から取り出して、切り分ける。
-
- 8
コーヒーソースを掛けると、ティラミス風に変身♥
-
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで増減してください。
酢の代わりにレモン汁を使っても(^o^)
ハンディブレンダーの代わりにミキサーでも。
コーヒーソースは、
インスタントコーヒー…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
水…小さじ1
を合わせて、よく溶かします。
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