★シソの葉(大葉） ジェノベーゼソース
ケイヤ＠kie @cook_40274022
パスタやサラダ、鶏、魚料理、冷奴などにどうぞ。冷凍保存OK!
このレシピの生い立ち
シソの葉をたくさん頂き、ちょうど素焼きミックスナッツがあったので作ってみたら美味しかったので。
★シソの葉(大葉） ジェノベーゼソース
パスタやサラダ、鶏、魚料理、冷奴などにどうぞ。冷凍保存OK!
このレシピの生い立ち
シソの葉をたくさん頂き、ちょうど素焼きミックスナッツがあったので作ってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
シソの葉は洗って水気を取り、にんにくはスライスする。
-
- 2
フードプロセッサーにシソの葉以外の材料を入れ撹拌する。
-
- 3
②にシソの葉を加え、なめらかになるまで撹拌する。
-
- 4
完成。密閉容器に入れ冷蔵庫で保存して下さい。
-
- 5
<ジェノベーゼパスタ>
茹でたパスタに適量を混ぜる(味をみて調整して下さい) -
- 6
ancocoaちゃん様
ご提案の「豆腐にプラス」がすごく美味しかったのでオススメします。 -
- 7
大葉ジェノベーゼソース
トップ10入りありがとうございました♡
2020-7-14 -
- 8
わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。https://youtu.be/FWJsSNpTcjg
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コツ・ポイント
冷蔵保存(１週間ほど)する時は表面にオリーブオイルを注いでおくと酸化防止になります。
冷凍保存(2~3ヶ月)もできます。
オリーブオイルの代わりに無臭の太白ごま油もオススメです。
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