みょうがの甘酢漬け
Ken～☆ @cook_40052827
お酒に合います(^^)/
このレシピの生い立ち
特売で安かったので。少量で作るのはもったいないし、大量に作ると持て余すので、単身生活で適度な分量にしました。
みょうがの甘酢漬け
お酒に合います(^^)/
このレシピの生い立ち
特売で安かったので。少量で作るのはもったいないし、大量に作ると持て余すので、単身生活で適度な分量にしました。
作り方
- 1
小鍋にお湯を沸かす。
- 2
みょうがを洗って根元を切り落とし、縦半分に切る。
- 3
湯が沸いたらみょうがを軽く湯がいてざるに上げ、塩少々（分量外）をふりかけて粗熱を取る。
- 4
保存容器に米酢、砂糖、塩を合わせる。
- 5
ペーパータオルでみょうがの水気をしぼって甘酢につけていく。
- 6
冷蔵庫で数時間冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
みようがを湯がき過ぎないことだと思います。
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