簡単リメイク♡コストコチキンの炊込みご飯
コストコのロティサリーチキン。余ったら炊き込みご飯にどうですか？うちではチキンよりこれが食べたくて買ってます(^^;)
このレシピの生い立ち
ロティサリーチキンが余ったので炊き込みご飯にしてみました。今ではうちの定番です！子供も喜んで食べてくれます。
簡単リメイク♡コストコチキンの炊込みご飯
コストコのロティサリーチキン。余ったら炊き込みご飯にどうですか？うちではチキンよりこれが食べたくて買ってます(^^;)
このレシピの生い立ち
ロティサリーチキンが余ったので炊き込みご飯にしてみました。今ではうちの定番です！子供も喜んで食べてくれます。
作り方
- 1
お米は洗って白くなるまで吸水させ、ザルに上げておきます。
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- 2
人参、玉ねぎはみじん切りにします。炊き込むので大きめでも大丈夫です♡
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- 3
余ったチキンはほぐして骨と身に分けます。骨を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ沸騰させ、出汁を取っておきます。
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- 4
余ったロティサリーチキンの身の部分はほぐしておきましょう。この中から適量を使用して炊き込みます♪
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- 5
吸水したお米を炊飯器に入れ、醤油、酒を入れます。
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- 6
チキンの出汁を3合の目盛りまで入れましょう♡
(出汁を取らなかった場合は水を3合の目盛りまで入れ、コンソメを入れます。) -
- 7
人参と玉ねぎを入れます。
-
- 8
ほぐした身を好きなだけ投入します♡このときあれば皮の部分を入れてください。皮の部分は塩分が多いので美味しく仕上がります♪
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- 9
炊飯器のスイッチを入れ普通に炊き込んだら出来上がり♡
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- 10
お好みでネギをどうぞ〜♡
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- 11
詳しい出汁の取り方はこちらをどうぞー♡
ID:19993093
色んな料理に使えますよ(^^) - 12
チキンの皮の量などで味の濃さが変わってくるので、塩分はお好みで調整して下さいね♡
コツ・ポイント
調味料は出汁を入れる前に！順番を間違えると水分が多くなっちゃいます。あとはスイッチを押すだけのお手軽炊き込みご飯♡
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