桃の節句♥ピンクのおから
snow☆fire @cook_40132706
桃の節句にかわいい和の1品を♥…桃色にするために具材をアレンジ。だし汁→鶏ガラ、砂糖→桜でんぷ、きくらげ→かまぼこ、など
このレシピの生い立ち
桃の節句♥ぴんくmenuで盛り上げられたらいいな～(//∇//)と
アプリでひらく作り方
- 1
【具材を準備する】
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- 2
かまぼこを刻む
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- 3
鍋に油(大3)入れ、桜えび(大1)をふっくら色づく程度炒める。
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- 4
鶏ミンチ(150g)を加えて、更に炒める。
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- 5
刻んだかまぼこ(計1板分)、おから(卯の花 200g)を入れて、軽く炒める。
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- 6
煮汁を全て入れて、焦げないように、木べらなどで混ぜながら煮詰める。(7～8分)
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- 7
【盛り付け】
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- 8
器に盛り付け、刻みのりをふり、桜でんぷをひとつまみ程度のせ、完成！
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コツ・ポイント
ピンク色を生かすため、色味があまり変化しない食材に代替え♥(だし汁→鶏ガラスープ顆粒、砂糖→桜でんぷ、きくらげ→かまぼこ、など)…ほんのり、ピンクのおからが桃の節句にぴったり！
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