あさりだしのコンソメスープ
ドーナツタイム @cook_40111316
あさりの干物から出るうまみ成分（コハク酸）で、コンソメスープの味がおいしく変化します。
このレシピの生い立ち
忙しい朝に作る簡単で、すごくおいしいスープを考える中で、できたもの。
あさりだしのコンソメスープ
あさりの干物から出るうまみ成分（コハク酸）で、コンソメスープの味がおいしく変化します。
このレシピの生い立ち
忙しい朝に作る簡単で、すごくおいしいスープを考える中で、できたもの。
作り方
- 1
アサリの干物、コンソメを使ってスープをつくる。具は、冷蔵庫にありあわせものでよい。
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- 2
仕上げのスパイスはお好みで、カルダモンを入れると、エキゾチックな香りに。
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コツ・ポイント
・アサリの干物は下処理などもいらず、そのまま使えるので便利。チャウダーや炊き込みご飯のだしにも使える。
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