作り方
- 1
まずナスを縦半分に切り、また縦半分に切ります。
ナスに×の切れ目を入れます。
- 2
水に浸し、アクをぬきます。
- 3
フライパンに油を入れ、ナスを焼きます。
アク抜きで使った水がついていると、とても油がはねるので拭き取ったほうが安全です
- 4
ナスがしんなりしたら、皿に盛り付けしょうゆとしょうがをかけます。
大葉があれば刻んでのせます。これで完成です！
コツ・ポイント
ナスの水分をふきとってから焼いてください。油がはねなくて安全です。
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乃唯ｃママ -
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