甘みそネーズde根菜ポテトチーズ焼き
オリエンタルママ @cook_40039321
北海道産の大きなメークイーンに、根菜の人参、長葱、お豆を入れ、お味は白味噌+マヨネーズ
老若男女楽しめる秋冬の１品です
このレシピの生い立ち
主人と２人きりの休日です。
家にあるもので、カフェ気分なランチタイム
♪音楽を聴きながら静かな一時・・・
午後はお買い物に行かないと！冷蔵庫に何もない（笑）
甘みそネーズde根菜ポテトチーズ焼き
北海道産の大きなメークイーンに、根菜の人参、長葱、お豆を入れ、お味は白味噌+マヨネーズ
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主人と２人きりの休日です。
家にあるもので、カフェ気分なランチタイム
♪音楽を聴きながら静かな一時・・・
午後はお買い物に行かないと！冷蔵庫に何もない（笑）
作り方
- 1
長葱・人参は微塵、ソーセージは小さめな角切りにします。
-
- 2
小さじ２のオイルで人参→長葱をしんなり炒め、ハム→豆もサッと炒めておきます。少々の塩をふるとよいです
-
- 3
じゃが芋は、すわりのよい縦切りをして、濡れたペーパーにラップを被せ
６００Ｗで５分ほど加熱後スプーンで中を取り出します -
- 4
皮部分も美味しく頂けるように、素揚げすると美味しいです
-
- 5
ボールにポテトの中身+チーズ１枚+２も和え混ぜます
-
- 6
揚げた４の中に５をしっかり詰め込み、細くカットしたチーズをトッピングし、２２０度で７分ほど焼きます
-
- 7
★付け合せサラダ
２００ｇの細切り大根を塩でしんなりさせ、流水に流して搾り、レモン塩+明太で和えています - 8
ごはんは、１０穀米です
コツ・ポイント
大きなじゃが芋は、半カットして、濡れたペーパーで水分を補給しながらラップをしてレンジにかけるとパサツキません！★メークイーンは痛みが少ないしっかりとしたじゃが芋です
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