青ネギとちくわのフリット。
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
サクサク衣がとても美味しいフリットです。
今回は、葉玉ねぎの青い部分を使用しました。
おつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
フリット衣を覚えておけば、応用出来ますね。
アプリでひらく作り方
- 1
青ネギは3～4cm長さに切る。
ちくわも同じ位の長さに切る。(ちくわは半分に切って4等分にしました) -
- 2
青ネギとちくわを長めの青ネギで縛っておく。
-
- 3
小麦粉、ベーキングパウダー、塩・粗びき黒胡椒を混ぜてから、炭酸水を入れる。
(フリット衣)
青ネギに衣を付ける。 -
- 4
鍋にサラダ油を入れて熱し、衣を付けた青ネギを入れて揚げる。
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コツ・ポイント
炭酸水の代わりにビールでもいいですね。
揚げる時間は肉類を使用していませんので、衣がサクサクになればOKです。
カレー塩がとても合うのでお勧めです。
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その他のレシピ
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