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鶏だんふわふわ
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鶏だんふわふわ-レシピのメイン写真

鶏だんふわふわ

魚介類大好きっ子
魚介類大好きっ子 @cook_40086458

ふわふわはんぺん入り鶏の団子にホクホク大根
ゆず香るお出汁。麺つゆ使用で時短も可能(^-^)
冷やしても美味しいです！

このレシピの生い立ち
たくさん大根を頂いたので(^-^)

ふわふわはんぺん入り鶏の団子にホクホク大根
ゆず香るお出汁。麺つゆ使用で時短も可能(^-^)
冷やしても美味しいです！

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たくさん大根を頂いたので(^-^)

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魚介類大好きっ子
魚介類大好きっ子 @cook_40086458

ふわふわはんぺん入り鶏の団子にホクホク大根
ゆず香るお出汁。麺つゆ使用で時短も可能(^-^)
冷やしても美味しいです！

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たくさん大根を頂いたので(^-^)

ふわふわはんぺん入り鶏の団子にホクホク大根
ゆず香るお出汁。麺つゆ使用で時短も可能(^-^)
冷やしても美味しいです！

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材料

4人
  1. A
  2. 大根 1/2本
  3. 鳥挽肉 350g
  4. マヨネーズ 小さじ1
  5. おろし生姜 小さじ1
  6. 玉ねぎ大 みじん切り 1/4玉
  7. はんぺん 1枚
  8. 卵 1個
  9. 塩 少々
  10. 粗挽きコショウ 少々
  11. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  12. B
  13. 出汁
  14. 醤油
  15. 酒
  16. みりん
  17. ゆずの皮 少し
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作り方

  1. 1

    Aをビニール袋に入れて均等にスムーズになるまでもむ

  2. 2

    Bもしくは薄めためんつゆを鍋に入れる。
    大根を入れて煮る

  3. 3

    大根がある程度煮えて透き通ってきたら、大根の上にAをスプーン等で丸めて置いて行く

  4. 4

    蓋をして、中火で火が通るまで蒸すように煮込む。
    この時、鶏肉がスープに全部つからなくて大丈夫

  5. 5

    煮えたら最後に刻んだゆずの皮を散らす

コツ・ポイント

鶏肉はあくまで蒸すような形で、ぐつぐつ煮なくて大丈夫です。

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魚介類大好きっ子
魚介類大好きっ子 @cook_40086458
2018/02/10 15:56に公開
スイスからです。大好きなシーフードが、なかなか手に入らない環境に住んでます。頑張ってこれから勉強していきたいとお思います。最近までネットや本でレシピを見ながら作ってたのですが、近頃自分で目分量で料理するようになったので、メモとして使おうと思ってます。嫌いな食べ物は全く無いのですが。
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