鶏だんふわふわ

鶏だんふわふわ-レシピのメイン写真

鶏だんふわふわ

魚介類大好きっ子 @cook_40086458

ふわふわはんぺん入り鶏の団子にホクホク大根
ゆず香るお出汁。麺つゆ使用で時短も可能(^-^)
冷やしても美味しいです！

このレシピの生い立ち
たくさん大根を頂いたので(^-^)

ふわふわはんぺん入り鶏の団子にホクホク大根
ゆず香るお出汁。麺つゆ使用で時短も可能(^-^)
冷やしても美味しいです！

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魚介類大好きっ子 @cook_40086458

ふわふわはんぺん入り鶏の団子にホクホク大根
ゆず香るお出汁。麺つゆ使用で時短も可能(^-^)
冷やしても美味しいです！

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たくさん大根を頂いたので(^-^)

ふわふわはんぺん入り鶏の団子にホクホク大根
ゆず香るお出汁。麺つゆ使用で時短も可能(^-^)
冷やしても美味しいです！

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材料

4人

A
大根 1/2本
鳥挽肉 350g
マヨネーズ小さじ1
おろし生姜小さじ1
玉ねぎ大みじん切り 1/4玉
はんぺん 1枚
卵 1個
塩少々
粗挽きコショウ少々
鶏がらスープの素小さじ1/2
B
出汁
醤油
酒
みりん
ゆずの皮少し

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作り方

1

Aをビニール袋に入れて均等にスムーズになるまでもむ
2

Bもしくは薄めためんつゆを鍋に入れる。
大根を入れて煮る
3

大根がある程度煮えて透き通ってきたら、大根の上にAをスプーン等で丸めて置いて行く
4

蓋をして、中火で火が通るまで蒸すように煮込む。
この時、鶏肉がスープに全部つからなくて大丈夫
5

煮えたら最後に刻んだゆずの皮を散らす

コツ・ポイント

鶏肉はあくまで蒸すような形で、ぐつぐつ煮なくて大丈夫です。

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魚介類大好きっ子

魚介類大好きっ子 @cook_40086458

2018/02/10 15:56に公開

スイスからです。大好きなシーフードが、なかなか手に入らない環境に住んでます。頑張ってこれから勉強していきたいとお思います。最近までネットや本でレシピを見ながら作ってたのですが、近頃自分で目分量で料理するようになったので、メモとして使おうと思ってます。嫌いな食べ物は全く無いのですが。

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このレシピのキーワード

大根ゆずはんぺん卵酒とりひき肉玉ねぎ

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