かぼちゃのお皿でグラタン♬
本当はぼっちゃん南瓜を使いたいけど売ってなかった…って時に思い付いたやつ。
このレシピの生い立ち
ぼっちゃんかぼちゃを売ってるお店があったけど、この時間だともうやってない…でもかぼちゃグラタン作りたくて無理矢理思いつきました。
夜は米類食べない人用につくったのでてんこ盛り気味です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ1/4を使います。レンジで柔らかくなるまでラップしてチン。
-
- 2
ワタを取り除き、好みの厚さになるまで身を削り、中身をボウルに移します。
-
- 3
ボウルに移した身は、バターと牛乳を適量加えて荒めにマッシュ！コンソメや塩コショウなどでお好みの味付けにしてください。
-
- 4
その間に玉ねぎを炒めます
-
- 5
しんなり透き通って来たら挽肉を入れて色が変わるまで炒めます
-
- 6
パウチの豆も入れて炒めまーす
-
- 7
全体に火が通ったら、小麦粉を大さじ1ずつ入れて混ぜていきます。小麦粉感がなくなるくらいなじませてOKです
-
- 8
小麦粉二回目投入です
-
- 9
牛乳を100mlずつ入れてよく混ぜます。必ず弱火で！もしくは火を止めて余熱で混ぜてください。だんだんまとまってきます
-
- 10
コンソメをひとかけ入れ、塩コショウで味付けします。弱火で混ぜて行くと段々とろみが出てきますよ
-
- 11
ホワイトソースぽくなってきました！
-
- 12
ちょうど良いとろみ具合になったら火からおろして、さっきのかぼちゃ器に入れます。
-
- 13
マッシュしたかぼちゃで外壁を作り、上にもかぶせて埋めます。※ひき肉たちとマッシュは混ぜてしまっても良いです
-
- 14
さらに上にこんもり乗せます。こぼれ落ちないように！
-
- 15
上にとろけるチーズとパン粉をかけ、200度のオーブンで10分～。パン粉に焼き色がついたらOK。仕上げにパセリかけました。
- 16
あまったひき肉はマッシュかぼちゃと混ぜてココットに入れて一緒に焼いたけど、おいしかったよ◎
-
コツ・ポイント
小麦粉と牛乳でホワイトソースを作りますが、小麦粉をよーく馴染ませて、牛乳を入れたら手早く混ぜるとうまく行きます。
かぼちゃの器だけだと中身がはみでそうな場合は、マッシュしたものをペタペタくっつけて壁を作ってください。笑
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
-
-
-
-
坊ちゃんカボチャのグラタン☆ 坊ちゃんカボチャのグラタン☆
デパートで売っているカボチャグラタンは一個840円でした。でもこれは坊ちゃんカボチャが一個98円で他は家にあるもので作ったので、買うより全然お得です♪
あり子。 -
-
かぼちゃと挽き肉のグラタン かぼちゃと挽き肉のグラタン
かぼちゃのほくほく感がとっても楽しめるし、挽き肉の美味しさも堪能できる一品です。パンが入ってるからボリュームあります。これとサラダだけでもオッケー！１歳の息子の大好物。沢山作っても毎回すぐなくなっちゃうよ。
-
-
