アボカドなめ茸和え素麺
foo♪ @cook_40051340
アボカドとなめ茸のちょい足しでコクと旨味のある「おかず素麺」に！
このレシピの生い立ち
カットしたら茶色の変色部分があったアボカドと、少し残った市販の瓶詰めなめ茸を使い切りたくて…
アボカドなめ茸和え素麺
アボカドとなめ茸のちょい足しでコクと旨味のある「おかず素麺」に！
このレシピの生い立ち
カットしたら茶色の変色部分があったアボカドと、少し残った市販の瓶詰めなめ茸を使い切りたくて…
作り方
- 1
アボカドを一口大にカットし、色止めのレモン果汁(分量外)を振り掛けておく。
そこになめ茸を合わせ冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
お素麺は少し硬めに茹で、しっかり水きりして冷やす。
☆の薬味はお好みで用意しておく。 - 3
冷えた麺つゆにワサビを溶いておく。
- 4
2の素麺に1のアボカドを添え3の麺つゆをかける。
お好みで☆の薬味をトッピングする。
コツ・ポイント
今回なめ茸は市販の瓶詰めを使っています。
なめ茸、麺つゆは商品により塩分が変わるの味見をしてお好みに調整して下さい。
薬味は大葉、海苔、七味など、お好みのアレンジでも楽しめます。
器もよく冷やしてから盛り付けることをお勧めします。
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