簡単早い☆ラズベリージャムの種の濾し方
ららりっく @cook_40082182
金ザルと泡立て器を使うことで、大変なラズベリーの種を濾す作業がグッと楽になります！
このレシピの生い立ち
ラズベリージャムを作る時に種を濾した方が口当たりがよく好きなのですが、万能濾し器で濾すのはとても大変•••。なんかいい方法ないかな〜と考えました！
簡単早い☆ラズベリージャムの種の濾し方
金ザルと泡立て器を使うことで、大変なラズベリーの種を濾す作業がグッと楽になります！
このレシピの生い立ち
ラズベリージャムを作る時に種を濾した方が口当たりがよく好きなのですが、万能濾し器で濾すのはとても大変•••。なんかいい方法ないかな〜と考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にラズベリーと砂糖を入れて弱火にかける。今回はブラックベリーを使用しました。
-
- 2
火が通り、実があらかた潰せるくらいになったらいったん火を止める。
-
- 3
【ここがポイント】ボールに金ザルをのせ、2を加減して投入！
金ザルの中で泡立て器を少し押し付けながらぐるぐると回す。 -
- 4
万能濾し器より目が荒い金ザルの方がラズベリーの大きな種を濾すのには早いです☆
ぐるぐるしてるとあっという間に濾せます！ - 5
この位濾せたらまた2の残りを投入→ぐるぐるを繰り返す。
-
- 6
5を鍋に戻し、お好みの硬さになるまで煮て、煮上がったら煮沸した瓶に詰めて完成！！
-
- 7
【おまけ】瓶に移した後の鍋に残ったジャムに水を入れて溶かし、レモン汁と一緒にコップに注いでラズベリードリンクに☆
-
コツ・ポイント
ぐるぐるする時は火傷に注意！
作る量にもよりますが、一気に全量濾そうとはせずに加減しながら投入して下さいヾ(ﾟεﾟ*)ﾉ
金ザルは小さめのものの方がやりやすいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130566
