じゃがいもと玉ねぎは大きめの角切り（2センチ角くらい）、鶏肉は3センチ四方位に切ります。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくチューブを絞り香りがでてきたら、鶏肉を投入します。塩コショウしてよく炒めます。

鶏肉の色が変わってきたら、じゃがいもと玉ねぎを加えて炒めます。オリーブオイルとなじんできたら、水をいれます。

沸騰してきたら、コンソメを入れて、トマト缶を入れます。缶に残ったトマトに赤ワインを混ぜてくるくる回して残さず入れます。

ぐつぐつしてきたら、中火で1〜2分煮込みます。バジルを散らして、保温調理なべに入れます。

じゃがいもが柔らかくなれば出来上がりです。お好みで、シュレットチーズを散らしてもおいしいです！