モウカサメの甘酢あんかけ
tricotraye @cook_40053261
サメって食べられるの？！と最初はビックリしましたが、食べてみたら癖がなくふわっとしておいしい食材です♪
このレシピの生い立ち
モウカサメはフライにすることが多かったのですが、趣向を変えて中華風にしてみました。
モウカサメの甘酢あんかけ
サメって食べられるの？！と最初はビックリしましたが、食べてみたら癖がなくふわっとしておいしい食材です♪
このレシピの生い立ち
モウカサメはフライにすることが多かったのですが、趣向を変えて中華風にしてみました。
作り方
- 1
たまねぎはくし切り、アスパラは４～５ｃｍの長さに切り、熱湯で１分ほど茹でておく。
-
- 2
もうかさめは食べやすい大きさに切って下味をつける。小麦粉をつけて揚げる。
-
- 3
フライパンに油をひいてたまねぎを炒め、しんなりしてきたらあんの材料を入れて煮立てる。水溶き片栗粉でとろみをつける
-
- 4
揚げておいた魚と、アスパラを入れてひと煮立ちさせ、最後にごま油を入れて火を止める。
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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